Agriculture News: अगर आप कृषि क्षेत्र में नवीनतम और लाभकारी फसल की तलाश में हैं, तो शतावरी की खेती (Asparagus Cultivation) एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह एक ऐसी सब्जी है, जो स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से अत्यधिक फायदेमंद मानी जाती है और साथ ही कम निवेश में ज्यादा मुनाफा देने वाली फसल के रूप में स्थापित हो चुकी है।  

शतावरी की खेती से लाभ

शतावरी एक पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर सब्जी है, जिसका उपयोग पाचन क्रिया को बेहतर बनाने, महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए और अन्य अनेक स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में किया जाता है। शतावरी की फसल विशेष रूप से गर्म और आर्द्र जलवायु में उगाई जाती है, और इसमें बहुत ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं होती।

शतावरी के फायदे

शतावरी की सब्जी पेट की समस्याओं जैसे गैस, कब्ज़ और अपच में सहायक होती है। यह महिलाओं के हार्मोनल संतुलन को बनाए रखती है, मासिक धर्म की अनियमितताओं और दर्द को कम करती है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद हो सकती है, क्योंकि यह गर्भाशय को मजबूत बनाती है। शतावरी में प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखते हैं।

शतावरी की खेती के लिए जलवायु

शतावरी की खेती करने के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु आदर्श मानी जाती है। इसमें तापमान 25-35°C के बीच होना चाहिए। अधिक ठंडे या अत्यधिक गर्म मौसम से शतावरी के पौधों को बचाना चाहिए। इसके अलावा, शतावरी को अच्छी जल निकासी वाली हल्की और बलुई मिट्टी में उगाना चाहिए। मिट्टी का पीएच 6-7.5 के बीच होना चाहिए, ताकि पौधे अच्छी तरह से उग सकें।

शतावरी की खेती के लिए भूमि 

अगर भूमि की बात करें तो इसके लिए हल्की और बलुई मिट्टी परफेक्ट होती है, जो जल निकासी में सक्षम हो। मिट्टी का पीएच 6-7.5 के बीच होना चाहिए। जैविक खाद (गोबर की खाद, कम्पोस्ट) का उपयोग करना चाहिए, जिससे पैदावार में सुधार हो।

शतावरी की खेती से मुनाफा

शतावरी की खेती एक से दो एकड़ भूमि में की जा सकती है और इससे आप प्रति महीने 2 से 3 लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं। कई किसान इस फसल को अपनाकर अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं और अपनी कृषि उत्पादन को बढ़ा रहे हैं।